La ricetta PESCE AL FORNO CON PATATE E FUNGHI è un classico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e sani in un unico piatto. Originario delle coste italiane, questo piatto unisce il gusto delicato del pesce con la ricchezza delle patate e dei funghi, creando un’esperienza culinaria bilanciata e gustosa. Viene solitamente gustato durante le riunioni familiari o le serate informali con gli amici.
- Tagliate le patate a dadini e mettetеле in una ciotola con acqua fredda per circa 30 minuti per eliminare l’amido in eccesso, poi scolatele e asciugatele.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- In una teglia da forno, disponete uno strato di patate, condite con olio d’oliva extra-vergine, sale e rosmarino.
- Pulisci e taglia i funghi e i funghi champignon a fette, poi disponeteli sopra le patate.
- Condite il cefalo e le triglie con olio d’oliva extra-vergine, sale e aglio tritato, e posizionateli sopra i funghi.
- Infornate per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e le patate sono dorate.
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