La ricetta Pesce al cartoccio mediterraneo è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Originaria delle regioni costiere del Mediterraneo, questa ricetta unisce la delicatezza del pesce con i profumi e i sapori intensi delle erbe e delle spezie mediterranee. Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, durante pranzi estivi o cene all’aperto, dove il profumo del pesce al cartoccio si mescola con l’aria salmastra e il calore del sole.
La preparazione del Pesce al cartoccio mediterraneo comincia con la scelta dei filetti di platessa, che vengono puliti e asciugati. Vengono quindi disposti su un foglio di carta da forno, su cui vengono aggiunti pomodorini freschi, olive nere denocciolate e una spolverata di origano. L’olio d’oliva viene versato sui filetti, insieme a una spolverata di pepe e sale. I filetti vengono poi chiusi nel cartoccio, sigillando il foglio di carta da forno per creare un ambiente chiuso in cui i sapori possano fondersi.
- Si versa l’olio d’oliva sui filetti di platessa.
- Si aggiungono i pomodorini freschi e le olive nere denocciolate.
- Si spolvera con origano, pepe e sale.
- Si chiude il cartoccio e si sigilla il foglio di carta da forno.
Il piatto viene quindi cotto in forno, permettendo ai sapori di fondersi e al pesce di cuocersi uniformemente. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
