La ricetta Pescatrice con pizza, patate, porcini ed aglio nasce lungo le coste italiane, dove il pesce fresco e i prodotti della terra si incontrano in un’unione perfetta. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e delicati al tempo stesso, grazie all’unione di patate, funghi e aglio. Solitamente gustato in occasione di feste e riunioni di famiglia, questo piatto rappresenta la quintessenza della cucina italiana.
- Prepara la pasta per la pizza, mescolando farina, lievito, soda, sale e olio.
- Stendi la pasta e disponi sopra le patate, precedentemente pelate e affettate.
- In una padella, soffriggi l’aglio tritato e le carote affettate in olio, aggiungendo successivamente i funghi e le erbe fresche.
- Unisci la coda di rospo alla padella e cuoci il tutto, aggiungendo vino bianco e fumet di pesce.
- Disponi la miscela sulla pizza, aggiungendo pangrattato e formaggio.
- Inforna la pizza e cuoci finché la base sarà dorata.
- Servi il Pescatrice con pizza, patate, porcini ed aglio caldo, guarnito di prezzemolo fresco.
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