La ricetta Persico in crosta di patate è un secondo piatto veloce e gustoso, ideale per cene dell’ultimo momento. Questo piatto unisce i sapori delicati del pesce con la crosta croccante delle patate, arricchiti da note fresche di limone e origano.
- In un piatto, mescolate l’olio con qualche goccia di limone, sale, pepe e origano.
- Lavate, pelate e tagliate le patate a fette sottilissime, poi passatele nell’olio, facendo attenzione a oliarle uniformemente su entrambe le parti.
- Passate anche il filetto di persico nell’olio, assicurandovi di coprirlo bene.
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Foderate una teglia con carta forno e disponetevi sopra una fila di patate, seguita dal persico e coperta con un’altra fila di patate.
- Infornate per circa 20 minuti, controllando che le patate non brucino.
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