La ricetta Persico alla indonesiana? Un piatto dal gusto esotico e invitante, che celebra l’armonia del pesce fresco con aromi speziati e un tocco di acidità. Nonostante il nome, è un nome inventato. Si ispira alla cucina indonesiana con i sapori freschi e la salsa di soia. Solitamente si gusta come piatto unico, accompagnato da riso o verdure saltate.
- Prepara i filetti di persico lavandoli e asciugandoli.
- Sminuzzatura l’aglio e il prezzemolo.
- In una padella, scalda un filo d’olio e rosola l’aglio per pochi minuti.
- Aggiungi i filetti di persico alla padella e cuci con sale e pepe.
- Cuoci il persico per circa 5 minuti per lato, fino a quando non è cotto.
- Condisci il piatto con la salsa di soia e succo di limone.
- Guarnisci con prezzemolo fresco.
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