Perla rubino: il dolce perfetto per un san valentino romantico

Per realizzare la ricetta Perla rubino: il dolce perfetto per un san valentino romantico nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Perla Rubino: il dolce perfetto per un San Valentino romantico
Category dolci

Ingredienti per Perla rubino: il dolce perfetto per un san valentino romantico

  • cioccolato bianco
  • colla di pesce
  • destrosio
  • glassa
  • glassa bianca
  • glucosio
  • latte
  • limoni
  • panna liquida
  • panna montata
  • purea di fragole
  • sciroppo
  • tuorlo d’uovo
  • vaniglia
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Perla rubino: il dolce perfetto per un san valentino romantico

La ricetta Perla Rubino: il dolce perfetto per un San Valentino romantico.

Da ogni era amorosa, si portano con se, legandosi al cuore, dolci emozioni.
Un dolce che evoca la passione attraverso i suoi colori e aromi è proprio ciò che serve per celebrare un’occasione speciale.
La Perla Rubino è un dessert sbilanciato tra raffinatezza e sensualità. La sua trama morbida al cioccolato bianco si fa trasparente con sfumature rosse intense, regalando un’esplosione di sapore.

Ricetta

  • Sfarinare il cioccolato bianco e metterlo in un pentolino con il latte, lo zucchero semolato e la vaniglia.
  • Mescolare con attenzione e portare a fuoco basso fino a scioglimento, senza far bollire.
  • Versare la cioccolata ottenuta in uno stampo per dolci, formando uno strato uniforme.
  • Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Preparare la glassa rossa usando la destrosio, il glucosio, la colla di pesce precedentemente ammollata e sciolta, e il succo e la scorza di un limone.
  • Sbattere insieme panna montata e sciroppo di fragole.
  • Scaldare leggermente la glassa rossa e versarla sulla base di cioccolato bianco, distributando uniformemente.
  • Decorare con panna montata e purea di fragole.
  • Aggiungere qualche goccia di glassa bianca per un tocco finale delicato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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