La ricetta Perine al vino bianco è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del Nord. Questo dessert presenta un’eleganza delicata, giocando con i sapori fruttati delle pere, armonizzati dalla nota fresca e leggermente acidula del vino bianco. I Perine al vino bianco sono spesso serviti come dolce finale a una cena elegante o come proposta golosa per merenda.
Lava e taglia le pere a metà, rimuovendo il torsolo e la parte dura che ne accoglie il cuore.
Versa le pere in una pentola capiente.
Aggiungi il vino, il vino bianco e lo zucchero.
Cuocere le pere a fuoco medio, girandole al bisogno, fino a quando non saranno morbide.
Trasferisci le pere, con il loro sciroppo, in vuote, dopo averle leggermente sciupate.
Si possono lasciare decorare con la scorza di limone candita.
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