La ricetta Pere gratinate Casa Vecere è un piatto emblematico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione Puglia. Questo delizioso dessert è caratterizzato dalla commistione di sapori provenienti da ingredienti semplici e genuini: il formaggio provola affumicato, il miele, l’olio, il pepe, il pepe macinato e le pere. La ricetta si prestava a essere apprezzata in un contesto informale,come una semplice merenda o un dolce dopo pranzo.
Per preparare questo delizioso piatto è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Riscaldare il forno a 180°C.
- Peccare le pere e metterle su una placca da forno.
- Zucchero e pepe in piccole bolle sopra le pere.
- Fondere il formaggio provola affumicata e mescolarla con il miele.
- Aggiungere il mix alla placca con le pere e mescolare delicatamente.
- Infornare per 20-25 minuti o fino a quando le pere non saranno cotte.
- Sfornare e lasciare raffreddare per 10 minuti.
- Servire tiepido.
<li/tosso l'olio e il pepe macinato e mescolare con il mix precedente.
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