La ricetta PERE COTTE NEL VINO BIANCO CON PECORINO è un piatto tradizionale che unisce sapori dolci e salati in un’unica preparazione. Le pere cotte nel vino bianco sono un classico della cucina italiana, solitamente gustato come antipasto o contorno in occasioni speciali. Il piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, con il formaggio pecorino che aggiunge una nota salata e saporita.
- Sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio, aggiungendo la cipolla rossa tritata e facendola soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere le pere sbucciate e tagliate a metà, facendole cuocere per alcuni minuti su ogni lato.
- Versare il vino bianco nella pentola, coprirla con un coperchio e lasciare cuocere le pere per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono tenere.
- Nel frattempo, tostare le noci in un’altra padella e tritare il formaggio pecorino.
- Una volta cotte, scoprire le pere e aggiungere il miele, il sale e il pepe nero, facendole insaporire per alcuni minuti.
- Servire le pere cotte nel vino bianco calde, guarnite con il formaggio pecorino tritato e le noci tostate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
