La ricetta Pere caramellate allo zafferano, un aromatico dessert nasce da una tradizione culinaria italiana, dove il sapore caldo e dolce della frutta matura incontra l’eleganza aromatica dello zafferano. Questa creazione dolce è tipicamente gustata al termine di un pasto, come conclusione di un pasto speciale o come dolce semplice e gustoso da condividere in famiglia.
La combinazione dei sapori, tra il dolce della frutta e l’aromatico dell’aglio e dello zafferano, offre un’esperienza gastronomica unica. Le Pere caramellate allo zafferano sono un perfetto contrasto tra la morbidezza della pera e la delicatezza dello zafferano.
- Lava e taglia le pere a metà, rimuovendo il torsolo.
- In una pentola, scalda il vino bianco, lo zucchero e lo zenzero.
- Fai scaldare a fuoco lento il composto fino a quando lo zucchero non si è sciolto creando uno sciroppo.
- Aggiungi le pere alla pentola e lascialle cuocere lentamente fino a quando non saranno morbidissime.
- Infine, aggiungi lo zafferano e continua la cottura per un paio di minuti, mescolando delicatamente.
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