Per una gita fuori porta a Pasquetta… Rustici di salsiccia

La Pasquetta è arrivata e ci siamo già chiesti cosa fare per trascorrere una giornata all’aperto, fuori di casa. Tra le tante opzioni ci sono le escursioni in montagna o in campagna e anche le gite al mare, ma anche semplicemente una passeggiata in bicicletta nel paese vicino. Alcune di queste soluzioni richiedono una preparazione particolare dove bisogna portare con noi alcuni piatti che possano essere mangiati facilmente all’aria aperta.

Il problema comune delle gite all’aperto è come preparare il pranzo in modo che sia semplice da mangiare ma allo stesso tempo gustoso. Anche un rustico può essere la risposta che cerchiamo: infatti è un piatto semplice da preparare e da portare con noi, inoltre non richiede nulla di particolare per essere mangiato.

La definizione stessa dice che ciò a cui lo chiamiamo “rustico” è un tipo di panino tradizionale italiano. La cosa interessante è che per il rustico non si utilizza necessariamente il pane. Un pane ci vogliamo un forma che in qualche modo assomigli alla forma del pane. E proprio questo è il caso delle salsicce in un impasto di pasta sfoglia.

Prepariamo i temi importanti preparando i semi di finocchio e di sesamo insieme. A questo punto usiamo la pasta sfoglia che usiamo come fondo del panino, e la prima componente sarà lo strato della salsiccia in salamoia. Chiudiamo il tutto infilando dentro il ripieno e infine al forno per farlo appassire.

• Preparo una striscia di pasta sfoglia.
• Stendi la salsiccia nel centro della striscia.
• Cospara con i semi di finocchio.
• Cospara con il formaggio grana.
• Chiudi la pasta sfoglia.
• Inforna e cotta per 10 minuti.

Dopo aver fatto cuocere il nostro panino, ci verrà richiesto di lasciarlo raffreddare prima di mangiarlo.

Formaggi, formaggio grana e uova sono gli ingredienti fondamentali, insieme alle salsicce e alla pasta sfoglia, per creare questo delizioso dolce per la Pasquetta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.