Per un bicchiere di calvados

La ricetta Per un bicchiere di Calvados è una tradizione francese che risale ai tempi dell’occupazione militare. L’acquavite tradizionale di Calvados è infatti un prodotto tipico della Normandia. Caratterizzata da un aroma deciso di pera, quest’acquavite si gusta di solito durante le feste dell’autunno. La tipologia di pera utilizzata per gli alcolici francesi è il tipo Bosc o ‘La Belle de Boskoop’.

È una ricetta semplice, ma al contempo sofisticata, essendo noto che questa è offerta durante i banchetti formali, tra cui l’anno Nuovo.

La preparazione di questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti. Inizia scegliendo un paio di buone pere sane per il dessert. Puoi scegliere tra più varietà di pera, a seconda della tua preferenza.

• Pela le pere e tagliale a cubetti.
• Mesci 20ml di succo di mela con i cubetti di pera in un bicchiere.
• Pour 1/4 di carica di Calvados sulla frutta mista.
• Assaggia la miscela dolce e agrodolce, e trova il giusto equilibrio tra i sapori delicati delle pere e la decisa aromatica del Calvados.
• Vai poi per servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.