La ricetta Pepite di patate profumate al limone con zucchina e salmone è un piatto fresco e saporito che combina sapori mediterranei con una presentazione invitante. Questo piatto trae origine dalla cucina contemporanea, che spesso fonde elementi tradizionali con tecniche moderne. Il limone, le zucchine e il salmone si uniscono per creare un’esperienza gustativa leggera e al contempo ricca di sapori. Viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in un pasto estivo.
- Tritate finemente la cipolla bianca e soffriggetela in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e cuocetele fino a quando non sono tenere.
- Pelate e tagliate le patate a cubetti, poi cuocetele in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scolate le patate e lasciatele raffreddare, poi tritatele grossolanamente.
- Mescolate le patate con la semola di grano, il succo di limone, sale e pepe.
- Aggiungete la cipolla e le zucchine soffritte e mescolate bene.
- Tagliate i filetti di salmone a cubetti e aggiungeteli al composto di patate, mescolando delicatamente.
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