La ricetta Peperoni ripieni leggeri è un piatto fresco e delicato, ideale per le giornate estive. Questa ricetta è perfetta per coloro che amano i sapori leggeri e rinfrescanti. La combinazione di peperoni verdi, carote e pomodori crea un equilibrio di sapori dolci e freschi, mentre la ricotta e il formaggio grana aggiungono una nota creamosa e salata.
I Peperoni ripieni leggeri sono solitamente gustati come antipasto o contorno, accompagnati da un buon vino bianco o una fresca bibita estiva.
- Togliere i semi dai peperoni verdi e sciacquarli bene.
- Mescolare in un recipiente la ricotta, il formaggio grana, le mandorle tritate, le carote grattugiate, i pomodori tritati e un pizzico di sale.
- Riempire i peperoni con il composto di ricotta e posizionarli su un piatto da portata.
- Condire i peperoni con un filo d’olio e servire.
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