La ricetta Peperoni ripieni di tonno è un classico della cucina mediterranea. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana e spagnola, dove il tonno e i peperoni sono ingredienti molto comuni. I sapori tipici di questo piatto sono il gusto salato del tonno, la dolcezza dei peperoni e il sapore fresco del prezzemolo. Viene solitamente gustato come antipasto o come contorno in un pasto leggero.
- Tagliare i peperoni a metà e rimuovere i semi e le membrane bianche.
- Scaldare i peperoni in forno a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando la pelle non si stacca facilmente.
- Nel frattempo, preparare il ripieno: tritare il prezzemolo e le acciughe.
- In un contenitore, unire il tonno, le acciughe tritate, i capperi, il pangrattato e un filo d’olio.
- Una volta pronti, lasciare raffreddare i peperoni, poi riempirli con il composto di tonno.
- Infornare per altri 10-15 minuti.
- Servire i peperoni tiepidi o a temperatura ambiente.
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