Preparazione
- Riscaldare il forno a 200°C.
- Lavare e pelare le patate, poi tritarle in modo fine.
- Sbucciare i pomodori e tritarli in modo simile alle patate.
- Misturare le patate, i pomodori, le acciughe schiacciate, i capperi, il formaggio grattugiato, il pepe, il sale e il prezzemolo.
- Punzecchiare i peperoni con un foro per la parte di fuori e riempire con la miscela di patate e pomodori.
- Porli nella friggitrice ad aria a 180°C e cuocere per circa 20-25 minuti.
- Togliere i peperoni dalla friggitrice e gratinarli con olio e parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.