- Taglia i peperoni a metà, disponili su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno a 200°C per circa 20 minuti, o finché non saranno teneri.
- Nel frattempo, tritando finemente, mescola tra loro il pollo arrosto, la feta, le olive e una piccola quantità di olio d’oliva per ottenere una salsa cremosa e dorata.
- Aggiungi a piacimento un po’ di aceto e pepe macinato fresco alla salsa per sapore.
- Trascorso il tempo di cottura, rimuovi i peperoni dal forno, lasciali raffreddare leggermente quindi riempi le caverne dei peperoni con la salsa preparata.
- Se vuoi dare un tocco finale, spolvera sopra un pizzico di prezzemolo fresco tritato.
- Per ultimare, rimetti i peperoni in forno per altri 5-10 minuti, solo per fare soffiare lievemente il formaggio.
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