La ricetta Peperoni ripieni di Cous Cous alle verdure è un piatto originario del Maghreb, che unisce i sapori unici delle verdure con la morbida consistenza del cous cous. Il profumo intenso dei peperoni ripieni e le loro delicate sfoglie di zucchine e olive sono il coronamento di un contorno di verdure essiccate e sostanzioso. In questo piatto semplice e saporito, il cous cous di sfizio e le verdure unite nella sua ricetta, rendono questo piatto perfetto per il pranzo del weekend o per un’aperitivo speziato con amici.
Per preparare questo delizioso piatto, segue questi passaggi:
- Porta a bollore il brodo vegetale e aggiungi le carote, cipolla, mais e patate. Lascia cuocere le verdure finché non sono morbide, quindi tali salate con sale e pepe.
- Sozzola le zucchine e le olive con olio e lascia restringere le zucchine.
- Monda e pulisci i peperoni, quindi apri loro a metà e ripieni con un mix di cous cous sfizio, piselli, carote affettate, zucchina sozzioline e olive.
- Inforna i peperoni ripieni in forno a 200°C per circa 30-40 minuti, finché non sono teneri e profumati.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
