Ingredienti per Peperoni ripieni di caprino e spinaci
- formaggio caprino
- formaggio grana
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe nero
- peperoni
- sale
- spinaci
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Peperoni ripieni di caprino e spinaci
La ricetta Peperoni ripieni di caprino e spinaci è un piatto semplice ma gustoso, tipico della cucina italiana risalente ai tempi antichi. Il sapore unico è dato dalla combinazione dolce dei peperoni, della cremosità del caprino e dell’interpretazione saporita dei spinaci. Questo piatto si presta sia come antipasto leggero, sia come piatto unico accompagnato da una fresca insalata.
- Portare a bollore una pentola di acqua salata e cuocere gli spinaci per circa 5 minuti.
- Scolare gli spinaci e lasciarli raffreddare.
- Tritare finemente gli spinaci sgocciolati.
- In un ampia ciotola, mescolare il caprino con il grana grattugiato, il pangrattato (ottenuto tostando il pane raffermo in forno) e gli spinaci tritati.
- Condire con sale, pepe nero a piacere.
- Dividere i peperoni a meta e svuotarli dal torsolo.
- Riempire ogni metà di peperone con il composto di caprino e spinaci.
- Adagiare i peperoni ripieni in una teglia da forno.
- Condire con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, oppure fino a quando i peperoni non saranno teneri e il ripieno leggermente dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
