La ricetta Peperoni Ripieni con Tonno, Olive e Spezie di Gloria KitchenUSA è un mix di sapori mediterranei, dove il pesce si sposa con legumi, erbe aromatiche e spezie calde. L’aroma speziato della curcuma, l’amarezza delle olive e il croccante del pangrattato arricchiscono il piatto, rendendolo adatto come antipasto o contorno sostanzioso. Il sapore intenso del tonno, abbinato al tocco agrumato dei capperi e alla freschezza del prezzemolo, crea un contrasto ricco e bilanciato, perfetto da gustare caldo o tiepido in occasioni informali o serate estive.
- Mondate 3 peperoni rossi o gialli, eliminate i semi e adagiateli in una pentola alta. Salate lievemente l’interno.
- Amalgamateli in acqua tiepida, strizzateli e metteteli in una ciotola.
- Unite al pane ammollato 100 g di tonno, 2 cucchiaini di capperi, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di paprika piccante, olive nere sminuzzate, prezzemolo tritato, aglio finemente tagliato, pepe, un uovo sbattuto e pinoli. Mescolate bene.
- Aggiustate di sale e lavorate l’impasto fino a formare una consistenza compatibile.
- Riempite i peperoni con la farcia fino all’orlo, cospargete con pangrattato e irrorate con olio d’oliva.
- Versate una piccola quantità d’acqua nella pentola, aggiungete i peperoni, coprite e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
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