Peperoni ripieni con champignon

Il piatto dei peperoni ripieni con champignon è una ricetta classica della cucina italiana, tipica di una cucina semplice e gustosa. Questo piatto è solitamente servito durante l’estate, in un contesto di aperitivo o come secondo piatto leggero, grazie ai sapori freschi e naturale dei funghi champignon e del loro legame con i peperoni. La ricetta è facile da preparare e risulta eccellente per chi ama il formaggio grana e gli abbinamenti di sapori freschi.

 
• Prendi i peperoni e aprili a libro, eliminando i semi e le meninghe interne.

 

• Lava i funghi champignon e tagliali a fettine sottili.

 

• >Taglia l’aglio a fette sottili e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine.

 

• Aggiungi i champignon alla pentola e cuoci fino a quando non sono dorati.

 

• Aggiungi il formaggio grana e il pane raffermo, mescolando bene fino a che non sono incorporati.

 

• Preriscalda il forno a 180°C e prepara un piatto per mettere i peperoni.

 

• Riempisci i peperoni con la miscela di champignon e formaggio, chiudili e mettili in forno.

 

• Copri i peperoni con un olio e spennella i peperoni con lasca di pane tritato.

 

• Inforna per 20-25 minuti, fin quando il pane non è scuro e il peperone non è tenero.

 

• Prepara la pietanza, nel caso anche sul piatto si lascia una rete per non lasciare sale.

 

• Decorare con aglio finemente sbucciato per alimento d’adorni delle proprie preparazioni.

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