, è un delizioso piatto tipico italiano che richiama la tradizione della cuina napoletana.
Questo piatto è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare nella regione napoletana, dove i peperoni ripieni vengono spesso serviti come seconda portata. La varietà zorza è una versione innovativa e gustosa, che vede il peperone ripieno di un mix di formaggi, erbe aromatiche e aromatizzato con olio d’oliva extra-vergine.
Ricetta
- Prendi i peperoni e asciuga-li con carta assorbente, quindi tagliali a metà e scolli i semi.
- Pulisce le patate e tagliale a cubetti; setacciale e frullale con il basilico, l’origano, il timo e una scorza di limone grattugiata.
- Monta il composto di patate con la mozzarella affumicata e la provola, aggiungendo sale e noce di pepe a piacere.
- Riempini ogni peperone con il composto di patate e formaggi, quindi mettili su un piatto di serving.
- Sfregia la cipolla con un panno umido; in una padella calda, arrosto la cipolla con un pizzico di olio d’oliva.
- Aggiungi le pagliette su un piatto, mentre le pagliette aggiunte al peperone si formano.
- Infine, serve il piatto caldo, guarnito con foglie fresche di basilico e pomodori!
La varietà zorza è un’innovazione che aggiunge un tocco di fantasia e gusto al classico piatto di peperoni ripieni.
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