La ricetta Peperoni ripieni è un piatto originario del Sud Italia, dove la tradizione culinaria si fonde con la ricchezza dei sapori mediterranei. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto tra i sapori dolci e piccanti, e viene solitamente gustato durante le serate estive in compagnia di amici e familiari.
Per preparare i Peperoni ripieni, segui questi semplici passaggi:
- Scegli 4 peperoni gialli maturi e lavali con acqua fresca.
- Togli i semi e i filamenti interni e lascia asciugare i peperoni.
- In una pentola, soffriggi una cipolla tritata con olio e aggiungi i fagioli rossi cotti, il riso, la curcuma e l’origano.
- Mescola il tutto e aggiungi sale a piacere.
- Riempi i peperoni con il composto ottenuto e chiudili con un po’ di olio.
- Cuoci i peperoni in forno a 180°C per 20-25 minuti o finché non saranno morbidi e dolci.
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