La ricetta Peperoni ripieni è un classico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale. È un piatto gustoso e colorato, caratterizzato dai sapori decisi della carne macinata e del parmigiano, bilanciati dalla freschezza del prezzemolo. È spesso servito come antipasto o contorno in occasione di feste e ricorrenze estive.
- Inizia tritando il pane raffermo e mescolandolo con la carne macinata, il latte, l’uovo, il parmigiano, il sale e il prezzemolo tritato.
- Aggiungi l’olio e mescola bene fino a quando la carne risulta omogenea.
- Ripieni i peperoni rossi con la carne preparata e chiudi le estremità con dello spago.
- Riscalda l’olio in una padella e friggi i peperoni ripieni fino a quando sono dorati.
- Servi caldi, eventualmente accompagnati da un contorno di insalata o verdure.
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