La ricetta Peperoni ripieni è un piatto che unisce semplicità e sapore, la cui origine si perde nella tradizione mediterranea. Realizzato con ingredienti genuini e facilmente reperibili, i peperoni ripieni conquistano per il gusto unico della loro farcitura, cremosa e ricca di profumi, in perfetta armonia con la dolcezza del peperone. Sono perfetti come contorno o antipasto, ma possono diventare anche un piatto unico completo e soddisfacente.
Preparare i peperoni ripieni è un gesto semplice e godereccio.
- Lava e taglia i peperoni a metà, rimuovendo i semi e le fibre bianche.
- In una padella, fai soffriggere un trito di cipolla con dell’olio e aggiungi il riso.
- Sfuma con un po’ di vino e continua a cuocere mescolando.
- Aggiungi il sugo di pomodoro e lascia cuocere finché il riso non è al dente.
- Spegni il fuoco e aggiungi la provola, tagliata a pezzetti, mescolandola al riso.
- Riempi le metà di peperone con il composto di riso alla provola.
- Adagia i peperoni in una teglia, aggiungi un filo d’olio e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
