La ricetta Peperoni ripieni è semplice e veloce da preparare ma dona un sapore davvero saporito ai peperoni.
Il ripieno, con tonno, capperi e acciughe, crea un mix equilibrato di salato e leggermente piccante, ottimo sia caldo che freddo.
Il ripieno, con tonno, capperi e acciughe, crea un mix equilibrato di salato e leggermente piccante, ottimo sia caldo che freddo.
- Lavare i peperoni e tagliarli a metà per la lunghezza, rimuovendo i semi e i filamenti bianchi.
- Tritare finemente il prezzemolo, i capperi e gli acciughe o le alici. Mescolarli in un recipiente con il tonno sott’olio, schiacciando con una forchetta.
- Aggiungere un po’ di pane grattugiato, paprika e latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Riempire ogni metà di peperone con il ripieno di tonno.
- Disporre i peperoni in una teglia ricoperta di carta forno.
- Coprire con carta stagnola e infornare a 200° per circa 30 minuti.
- Sfornare, rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
