La ricetta Peperoni ripeni di farro e olive verdi è un piatto che unisce sapori mediterranei con la freschezza della menta e la dolcezza dei peperoni. Originario delle regioni italiane che affacciano sul Mediterraneo, questo piatto estivo viene solitamente gustato come antipasto o contorno in giornate calde, quando la sua freschezza risulta particolarmente apprezzabile.
- Tosta il farro in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non risulta leggermente croccante.
- Trita le olive verdi e la menta fresca.
- Amalgama il farro tostato con le olive verdi tritate, la menta, sale e pepe.
- Taglia i peperoni a metà, elimina i semi e le membrane bianche.
- Riempi i peperoni con il composto di farro.
- Disponi i peperoni ripieni su un piatto e condisci con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
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