La ricetta Peperoni piccoli ripieni di carne è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei in un piatto unico e gustoso. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le feste estive o come antipasto in famiglia. I peperoni piccoli, ripieni di un misto di carne e formaggio, offrono un’esperienza culinaria ricca e saporita.
- Tostare i peperoni in forno a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la pelle non si sarà leggermente bruciata e non si stacca facilmente.
- Rimuovere i peperoni dal forno e lasciarli raffreddare, poi sbucciare la pelle e tagliare la parte superiore per creare un’apertura.
- Togliere i semi e la parte bianca interna dai peperoni.
- In un tegame, soffriggere l’aglio e il prezzemolo tritato.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà più rosa.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grana e il formaggio pecorino.
- Unire il composto di carne con il composto di uova e formaggio.
- Riempire i peperoni con il composto di carne e formaggio.
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