La ricetta PEPERONI IN AGRODOLCE è un classico della cucina mediterranea, originaria dell’Italia meridionale. Questo piatto tipico è caratterizzato da un equilibrio di sapori acidi e dolci, che si sposano perfettamente con la succosità dei peperoni. Solitamente gustato come antipasto o contorno, i PEPERONI IN AGRODOLCE sono un MUST delle tavole estive, accompagnati da un buon vino bianco e da una compagnia allegra.
- Pulisci i peperoni e tagliali a listarelle.
- In un tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le listarelle di peperoni.
- Cooki i peperoni finché non sono teneri e leggermente caramellati.
- In un’altra pentola, mescola l’aceto di vino bianco, lo zucchero e il sale grosso.
- Porta la miscela a ebollizione e lasciala cuocere finché non si è addensata.
- Aggiungi i capperi alla miscela e spegni il fuoco.
- Unisci i peperoni cotti alla salsa agrodolce e lascia riposare per almeno 30 minuti.
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