La ricetta Peperoni grigliati e marinati sono una delizia colorata e sfiziosa da portare in tavola. Imitano la gioia estiva e sono perfetti da servire come contorno o antipasto. La combinazione di sapori, tra il dolce dei peperoni, l’aglio e l’olio, è unico e un vero tocco di sfizio.
- Lava i peperoni e sbucci gli spacci, elimina poi il picciolo.
- Inserisci i peperoni in forno a 180 gradi e fa cuocere per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare i peperoni e taglialli a listarelle, eliminando i semi e i filamenti bianchi.
- Fai scaldare un filo di olio sulla piastra e grigliare i pezzetti di peperoni su entrambe le fasce per circa 4 minuti per lato.
- In una casseruola, metti uno spicchio d’aglio tritato, un cucchiaio d’olio e un cucchiaio d’aceto balsamico. Aggiungi pepe nero macinato e sale. Lascia riposare i peperoni in questo condimento per almeno due ore.
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