La ricetta Peperoni grigliati alle olive verdi risalta per la sua semplicità e freschezza. Questo piatto è un vero e proprio abbinamento tra sapori e consistenze, perfetto per essere gustato in un contesto informale, come durante un aperitivo o un picnic all’aperto. Le olive verdi aggiungono un tocco di acidità che equilibra la dolcezza dei peperoni grigliati.
La ricetta è particolarmente adatta a essere servita con un pane tostato, che agisce da controparte secca e croccante rispetto alla dolcezza del piatto. La presenza di peperoni grigliati e di olive verdi crea un contrasto sensoriale interessante.
- Lavate i peperoni e asciugateli bene per eliminare la maggior parte dell’umidità.
- Abbriustolate i peperoni su una gratella o nel forno finché la pelle tenderà a staccarsi.
- Pelate i peperoni e privateli dei semi e del picciolo.
- Tagliate i peperoni a metà e eliminate i semi e le nervature bianche.
- Riducete i peperoni a listarelle abbastanza larghe e conditeli con olio d’oliva.
- Aggiungete le olive verdi alle listarelle di peperoni e mescolate bene.
- Servite il piatto con pane tostato e godetelo.
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