La ricetta PEPERONI FARCITI CON VERDURE SPEZIATE E SEMI è un delizioso contorno ricco di colore e sapori, ideale per una domenica speciale come il 14 febbraio 2016. È un piatto che si presta a essere gustato in diversi modi, sia caldo che freddo, e che offre un abbondante mix di sapori grazie alla variopinta combinazione di zucchine, carote e semi oleosi.
Descrivendo la ricetta, possiamo dire che si tratta di una creatura unica, capace di accogliere le più svariate fantasie culinarie dei palati più esigenti, rendendo l’esperienza di gustazione di gran lunga coinvolgente.
- Fate appassire lo scalogno in padella con un po’ di olio e acqua, fino ad ottenere una consistenza morbida.
- Aggiungete le carote tagliate a cubetti e lasciate cuocere per 10 minuti.
- Uniti anche le zucchine tagliate a cubetti e quando saranno quasi cotte, aggiungete il pomodoro tagliato a cubetti, le spezie ed il sale.
- A fine cottura aggiungete i semi e pangrattato ed a fiamma viva, mantecate il tutto per alcuni minuti.
- Tagliate la calotta superiore dei peperoni e cuocerli in forno a 180 ° per 25 minuti.
- Farcite i peperoni con il composto di verdure, chiudeteli con la calotta e condite con un filo di olio.
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