La ricetta Peperoni e porri in insalata è un semplice e gustoso piatto tipico della cucina mediterranea. L’agrodolce dell’aceto di mele e del vino bianco si sposa perfettamente con il profumo intenso del dragoncello e il piccante dell’aglio.
Quest’insalata fresca e raffinata è apprezzata sia come antipasto che come contorno leggero, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
Quest’insalata fresca e raffinata è apprezzata sia come antipasto che come contorno leggero, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
- Lava e taglia i peperoni a listarelle.
- Sbuccia e affetta sottilmente i porri.
- Sbollenta le patate, sbucciale e tagliale a cubetti.
- In una ciotola capiente, mescola i peperoni, i porri e le patate.
- Condisci con aceto di mele, olio, vino bianco, sale, pepe e l’aglio tritato finemente.
- Aggiungi i capperi e le foglie di dragoncello tritate.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
- Riposa l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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