La ricetta Peperoni dolci ripieni di hummus di fagioli neri speziati offre un connubio originale e saporito tra il dolce dei peperoni e il gusto intenso dell’hummus.
I sapori speziati, con note di zenzero e garofano, donano alla ricetta una nota esotica e avvolgente, ideale per un pasto leggero e originale.
I sapori speziati, con note di zenzero e garofano, donano alla ricetta una nota esotica e avvolgente, ideale per un pasto leggero e originale.
- Lava e taglia i peperoni a metà, poi svuotali dal seme.
- Metti i semi e la polpa dei peperoni in un pentolino con un po’ di acqua e cuoci per circa 10 minuti, fino a sfumare.
- Approfitta di questo tempo per preparare l’hummus: scola i fagioli neri e sbuccina qualsiasi residuo.
- Frulla i fagioli neri con olio, zenzero, garofano, noce moscata, sale e pepe.
- Riempi i peperoni con l’hummus di fagioli neri e spolverizza con le spezie a piacere.
- Inforna i peperoni a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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