La ricetta Peperoni con riso nero e gamberi, una sinfonia di sapori è un piatto estivo e colorato che trae origine dalle coste mediterranee, dove il riso venere e i gamberi sono ingredienti tipici. Questo piatto solitamente viene gustato durante le serate estive, all’aperto, accompagnato da un vino fresco e leggero.
Il piatto si caratterizza per la combinazione di sapori delicati e freschi, con il riso venere che dona un tocco di eleganza e i gamberi che aggiungono un sapore dolce e succulento.
- Tostare il riso e il riso venere in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla bianca finché sono trasparenti.
- Aggiungere i pomodorini e cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere le melanzane e le zucchine tagliate a cubetti e cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungere i peperoni rossi tagliati a strisce e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere i gamberi sgusciati e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non diventano rosa.
- Condire con sale e origano.
- Unire il riso cotto al composto di verdure e gamberi, mescolando bene.
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