La ricetta Peperoni con capperi ed olive è un classico della cucina mediterranea. Con origini antiche, il piatto nasce da una felice combinazione di ingredienti semplici ma di grande gusto: l’amarezza dei capperi, la sapidità delle olive, la dolcezza dei peperoni e il calore del sole mediterraneo. Si tratta di un contorno o secondo piatto perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o semplicemente un toast di pane.
- Lava e taglia i peperoni a fette grandi.
- Rosola gli in padella con un filo d’olio.
- Aggiungi capperi e olive, spezie a piacere (sale, pepe).
- Condisci con un pizzico di sale.
- Cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi.
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