La ricetta Peperoni arrosto (pipindune arrost)
Il Peperoni arrosto (pipindune arrost) è un classico della cucina ligure, un piatto semplice e gustoso che si presta allo spuntino o come contorno per un pasto più sostanzioso. Il peperone caramellato, unite alle note di aglio e olio d’oliva, crea un misto di sapori rustici e mediterranei che conquista la gente di tutto il mondo.
- Prendi i peperoni rossi e tagliali a pezzi senza semi o carne; mettili in una ciotola e rivestili con olio d’oliva extra-vergine, sale e aglio tritato.
- Metta i peperoni nel forno a caldo a 200°C per 30 minuti, rigirandoli a metà cottura.
- Sulla superficie della focaccia, disponi i peperoni arrosto e servisci.
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