La ricetta Peperoni arrosto in friggitrice ad aria con salsa all’antica è un piatto tradizionale che richiama i sapori della cucina mediterranea, con un’origine che affonda le radici nella storia e nella cultura. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e il contesto in cui viene solitamente gustato, ovvero durante le occasioni conviviali e le feste estive. I Peperoni arrosto in friggitrice ad aria con salsa all’antica sono un vero e proprio simbolo della cucina casalinga e della tradizione.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 gradi per 5 minuti.
- Lava e asciuga i peperoni, poi tagliali a metà e rimuovi i semi.
- Disponi i peperoni nella friggitrice ad aria e condiscili con olio, sale e pepe.
- Cuoci i peperoni per 15-20 minuti, o fino a quando sono teneri e leggermente caramellati.
- Nel frattempo, prepara la salsa all’antica mescolando insieme il concentrato di pomodoro, le acciughe, i capperi, la pasta d’acciughe, il prezzemolo e la paprica.
- Una volta cotti i peperoni, servili con la salsa all’antica e, se desiderato, accompagna con uova sode affettate.
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