La ricetta Peperoni arrostiti saltati in padella con olive e capperi è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della cucina italiana e greca. Questa ricetta è perfetta per qualsiasi occasione, sia per un pasto leggero che per una cena più sostanziosa. I sapori salati e profumati delle olive e dei capperi si abbinano perfettamente con i bei colori dei peperoni arrostiti. Questo piatto è spesso servito come secondo o come contorno per una serie di piatti principali.
- Lavati i peperoni, asciugali e tagliali a strisce.
- In una padella, scaldare un po’ di olio e cuoci i peperoni fino a quando saranno leggermente arrostiti. Rimuovili dalla padella e tenili da parte.
- Aggiungi altro olio alla padella e cuoci i capperi e le olive fino a quando saranno leggermente dorati.
- Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un paio di minuti.
- Aggiungi l’origano e il pepe e cuoci per altri due minuti.
- Aggiungi i peperoni arrostiti e il prezzemolo tritato e cuoci per altri due minuti.
- Aggiusta di sale e peperoncino a piacere.
- Servire immediatamente.
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