La ricetta Peperoni arrostiti, dalla Sicilia un contorno unico è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, con radici nella cucina siciliana. È un piatto semplice e rustico, ideale per accompagnare carne o pesce. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli della terra, del bosco e del mare, combinati in un unico piatto aromatico. Questo piatto è spesso servito in occasione di festività e special occasion.
- Prendere i peperoni e nettarli, rimuovendo semi e eventuali residui di stagione.
- Mettere i peperoni in una ciotola grande, guarnenoli con il trito di aglio, basilico e menta, salare e aggiungere alcune fette di castagne.
- Infornare i peperoni a 200°C per 30-40 minuti, o fino a quando sono teneri ma non troppo molli.
- Rimuovere i peperoni dal forno e lasciarli raffreddare completamente.
- Guarnire con ulteriore basilico e menta, e servire.
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