La ricetta Peperoni arrostiti alla mia maniera è un piatto originario della cucina mediterranea, che richiama alla mente l’autunno e le serate all’aperto. Il sapore intenso dei peperoni arrostiti, abbinato all’aroma piccante degli aglio e degli origano, ci trasporta in un contesto rustico e genuino, dove il sapere sia la coltivazione che la conservazione dei prodotti rimane un valore.
- Prendi 4 peperoni gialli e tagliali in quarti.
- Mischia nell’olio un cipollotto tritato e un paio di capperi tritati.
- Cospargi il pangrattato da entrambi i lati dei peperoni.
- Inforna il peperone a 200 gradi per circa 30 minuti.
- Prima di servire stendi l’olio con il prezzemolo e eventualmente degli olive.
- Sale al gusto, aggiungi l’origano non esitare.
- Servi.
- Finisci impiattando con i capperi.
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