La ricetta Peperoni arrostiti al forno è un piatto delizioso e facile da preparare. Originario della cucina mediterranea, questo piatto abbina sapori tipici come i peperoni arrostiti con altri ingredienti come patate, prosciutto cotto e ricotta. Solitamente gustato come antipasto o contorno, è perfetto per accompagnare una varietà di pietanze.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e prepara una teglia con carta da forno.
- Lava e taglia i peperoni a metà, eliminando i semi e le parti bianche, e disponili sulla teglia.
- Aggiungi le patate tagliate a cubetti e condisci con olio d’oliva, sale e pepe.
- Metti in forno per circa 30-40 minuti, o fino a quando i peperoni sono teneri e leggermente brunciati.
- Nel frattempo, cuoci la pasta tipo penne al dente e scolala.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il tonno sgocciolato, il prosciutto cotto a cubetti e le olive snocciolate.
- Una volta pronti i peperoni, lasciali raffreddare leggermente e mescolali con la pasta cotta, la miscela di ricotta e tonno, e le uova sbattute.
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