Originario della Sicilia, questo piatto è solitamente gustato in estate, quando i peperoni sono più freschi e saporiti. La combinazione di peperoni, aglio, formaggio e pangrattato crea un’esperienza gustativa unica e deliziosa.
- Tostare i peperoni in forno fino a quando la pelle non si stacca facilmente.
- Pelare i peperoni e tagliarli a strisce.
- Soffriggere l’aglio in olio d’oliva fino a quando non è dorato.
- Aggiungere i peperoni, il pangrattato, il formaggio pecorino e il parmigiano.
- Mescolare bene e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere sale, pepe e prezzemolo tritato.
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