La ricetta peperoni al forno propone un piatto leggero, ricco di sapore e ideale come antipasto vegetariano. Gli peperoni al forno sabbiosi e aromatici si distinguono per la combinazione di croccantezza esterna, ottenuta con pan grattato, e il morbido interno insaporito con olio, aglio, prezzemolo e pecorino romano. La spolverata di formaggio grattugiato dona una nota dolce ed umida, perfetta per esaltare i ricchi profumi estivi. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, questi peperoni al forno sono uno snack goloso per aperitivi o cene raffinate.
- Lavare e tagliare a metà i peperoni, rimuovendo semi e filamenti.
- Spellare la buccia seguendo una guida semplice per risultati ottimali.
- Condirli in una ciotola con olio, aglio tritato fresco, prezzemolo finemente spezzettato e pan grattato.
- Aggiungere pecorino romano grattugiato e mescolare per uniformare gli ingredienti.
- Eparare una teglia foderata con carta da forno e disporre i peperoni in strati senza compattare.
- Infornare a 200°C statico per 25-30 minuti, finché non si forma una croccante crostina dorata.
- Per una versione piccante, integrare peperoncino in polvere o paprika dolce durante il condimento.
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