La ricetta Peperoni al curry al microonde è una proposta veloce e aromaticamente audace, ideale per chi ama combinare sapori classici con note esotiche. In solo 10 minuti, il contrasto tra la freschezza del peperone e la morbidezza della cipolla si intensifica con l’aggiunta del curry, donando al piatto un equilibrio tra spezie aromatiche e sapore vegetale. Ideale come contorno o piatto unico, questa versione microonde consente un’ cottura omogenea che mantiene i sapori integri, conferendo al risultato un’abboccatura soffice e un’insolita cremosità interna.
- Versare un cucchiaio di olio d’oliva in una terrina adatta al microonde, quindi aggiungervi la cipolla precedentemente affettata.
- Cuocere a 600W per 1 minuto per iniziare a macerare i sapori, saltando quest’operazione se si preferisce una cipolla croccante all’ultimo passaggio.
- Tagliare i peperoni in sottili striscioline e mescolarli con la cipolla in ciotola, unendo al composto un cucchiaio d’acqua e mescolando bene.
- Insaporire la preparazione chiudendo il contenitore e cuocere a 750W per 5 minuti con il coperchio, per consentire ai sapori di amalgamarsi.
- Rimuovere la terrina e spolverizzare uniformemente con il curry e il sale, mescolando per avvolgere ciascun pezzo di verdura.
- Riporre il contenitore nel microonde e cuocere a 750W per altri 5 minuti questa volta con la ciotola scoperta, in modo che il brodo riduca per formare una cremina vellutata.
- Controllare che non residuino liquidi, proseguendo con cottura minima a 750W se necessario, fino a ottenere un’abboccatura morbida e una superficie leggermente gratinata.
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