La ricetta Peperoncini sott’olio è un classico della cucina italiana, originaria del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori piccanti e freschi, solitamente gustato come antipasto o accompagnamento a paste e secondi. Il contesto in cui viene solitamente servito è informale, durante riunioni con amici o in famiglia.
- Lavare i peperoncini freschi e asciugarli con un panno pulito per rimuovere l’umidità.
- Togliere i semi e i filamenti interni per ridurre il livello di piccantezza.
- Tagliare i peperoncini a metà o lasciarli interi a seconda della preferenza.
- Mettere i peperoncini in un contenitore e coprirli con olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo sale grosso per insaporire.
- Lasciare i peperoncini sott’olio per almeno una settimana in un luogo fresco e buio prima di servirli.
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