La ricetta Peperoncini ripieni di tonno è un piatto tipico della cucina mediterranea, besonders diffuso in Italia meridionale. I sapori salati e freschi del tonno si combinano con la dolcezza dei peperoncini e il sapore intenso dell’alloro, creando un piatto unico e gustoso. Questo pranzo leggero e salutare si presta perfettamente a una giornata di sole o a una grigliata estiva.
- Prepara gli ingredienti: taglia il tonno a striscioline, prendi gli aromi, il capperi e l’alloro e tritali finemente, mischia gli stessi con un po’ di olio, sale e garofano.
- Prepara i peperoncini: lava i peperoncini, tagliateli a metà, senza toccare la parte centrale dove passa il filo spinato, cioè la pelle insieme con con la membrana.
- Riempiti i peperoncini: con l’ausilio di un cucchiaio, spalma il tonno-alboro-capperi ottenuto all’interno degli stessi, riporli in una teglia munita di un foglio foglio di alluminio, con gli steli rivolti verso l’alto.
- Spennella i peperoncini: con olio e aceto, al fine di imbevere i capperi.
- Metti in cottura i peperoncini: nel forno preriscaldato a 180 gradi, avendo cura che i peperoncini rimangano rivolti verso l’alto, per almeno 15 minuti.
- Servi subito:** con un po’ di pane o semplicemente da soli, possono essere accompagnati, con un’intenerente, da un intingolo di capperi tritati in insalata.
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