La ricetta Peperoncini ripieni di tonno è uno sfizioso antipasto che si può conservare sott’olio oppure in congelatore. Sono molto saporiti e piccanti, con un morbido ripieno di tonno, insaporiti con capperi e acciughe salate. Questo piatto ideale per gli amanti del pesce e dei sapori forti, è perfetto per essere servito come antipasto o accompagnamento a piatti principali.
I peperoncini ripieni di tonno caratterizzati da un sapore piccante e saporito, con un ripieno morbido e gustoso. Sono solitamente gustati come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
- Lavare bene i peperoncini, togliere il picciolo e i semi aiutandosi con un cucchiaino.
- Mettere a bollire l’acqua e l’aceto, aggiungendo eventuali aromi come chiodi di garofano o alloro.
- Aggiungere i peperoncini, facendo bollire per circa 4 minuti. Scolare e appoggiare i peperoncini a testa in giù su un canovaccio ben pulito per circa 2 ore finché non siano ben asciugati.
- Preparare il ripieno mettendo il tonno, le acciughe dissalate e i capperi dentro un mixer, tritando bene il tutto.
- Riempire i peperoncini, deporli dentro i barattoli di vetro sterilizzati, ricoprirli bene di olio e chiudere i barattoli.
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