La ricetta Peperonata è un classico della cucina mediterranea.
Questa ricetta è originaria della Toscana, dove la si può trovare spesso alle fiere e alle feste estive. I sapori tipici di questa preparazione sono la freschezza del pomodoro, la dolcezza della cipolla rossa e la salsa piccante creatata dall’aglio e dal peperoncino. Questo piatto può essere servito come contorno o come accompagnamento a carni o verdure.
<uL Lista dei passaggi per preparare il Peperonata:
- In prendere l’aglio e soffriggerlo in olio caldo.
- Aggiungere la cipolla rossa e soffriggere fino a che non è tenera.
- Aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine e la passata di pomodoro, mescolare bene.
- Aggiungere sale e pepe, lasciare cuocere per 10 minuti.
- Conservare il peperonata in frigorifero fino al momento del servizio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
