Ingredienti per Peperonata
- basilico
- cipolla
- olio
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- pomodori
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Peperonata
La ricetta Peperonata è un classico della cucina mediterranea, originaria della Puglia. Questo piatto è noto per la sua dolcezza e sapori tipici, derivanti dalla combinazione di peperoni e pomodori freschi. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno, accompagnato da pane o riso.
- Tagliate a strisce sottili i peperoni gialli, rossi e verdi, dopo averli privati dei semi e delle membrane bianche.
- Soffriggete la cipolla tritata in olio d’oliva fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete i peperoni tagliati a strisce e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete i pomodori pelati e tritati, il sale e il basilico fresco tritato.
- Fate cuocere per altri 15-20 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando i sapori non si sono ben amalgamati.
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