La ricetta Pensando al brodetto di pesce anconetano è un viaggio di sapori ricchi e autentici che risalgono alla tradizione marinara della costa adriatica italiana. Questo piatto è una delizia perfetta per una cena in famiglia o un pranzo rilassante durante un week-end. Il sapore unico del Pensando al brodetto di pesce anconetano nasce dall’armonia tra gli elementi salmastri delle proposte piscivore e i dolci condimenti del pomodoro, creando un gusto che è difficile da dimenticare.
- Soffriggi cipolla e aglio in un cucchiaio abbondante di olio.
- Aggiungi i pomodori pelati, sale e peperoncino, quindi lascia ammorbidire per qualche minuto.
- Inserisci il brodo di pesce, vino bianco ed aceto di vino rosso, portando il composto ad ebollizione.
- Taglia a dadini il pane casereccio e macina prezzemolo fresco da aggiungere al brodo.
- Cuoci lentamente per circa 30 minuti, assicurandoti che il brodo mantenga un gusto equilibrato tra acido e dolce dai pomodori e vino.
- Togli dal fuoco e servi ben caldo, guarnendo ciascun piatto con abbastanza prezzemolo.
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